El head de contenidos de WBD para América Latina detalla las lecciones aprendidas con ‘Como agua para chocolate’, la importancia de ser “fieles” a la identidad latinoamericana y por qué HBO seguirá apostando por IPs reconocidas.

Warner Bros. Discovery atraviesa hoy uno de los procesos de consolidación más importantes en la historia de la industria audiovisual. Pero mientras se define su adquisición por parte de Paramount, su equipo de contenidos en América Latina asegura seguir operando “business as usual”.
Y según Mariano César, head de contenidos de entretenimiento general para América Latina y US Hispanic, eso pasa por seguir buscando contenidos que logren sobresalir en medio de la abundancia y fragmentación del mercado.
“En un mercado tan amplio, el mayor riesgo es pasar desapercibido. Si tratamos de imitar estándares internacionales y hacemos historias despersonalizadas, es más difícil destacar. En cambio, si somos fieles a nuestras historias y a nuestra identidad, podemos diferenciarnos y tener éxito global”, afirma César en entrevista con Cveintiuno.
Según César, un buen ejemplo de esta manera de pensar es la serie ‘Como agua para chocolate’, adaptación del libro homónimo de Laura Esquivel a cargo de Ventanarosa Productions, Endemol Shine North America y Endemol Shine Boomdog.

Estrenada en 2024 y con una segunda temporada que acaba de completar el estreno de sus seis episodios, ‘Como agua para chocolate’ se ha convertido en uno de los originales de HBO Max más exitosos de América Latina.
“El 70% de la audiencia fue en México, pero el 30% restante vino de otros mercados como Estados Unidos, España o Argentina. No es un porcentaje menor y confirma que hay interés por estas historias fuera del país”, revela el ejecutivo, que asegura que el alcance global no responde a fórmulas diseñadas para internacionalizar contenidos, sino a una lógica opuesta.
“Ha sido un éxito global justamente porque es muy mexicana. Lo que hemos aprendido es que no hay fórmulas mágicas ni formas de forzar ese recorrido internacional. La manera de llegar a audiencias globales es siendo fiel a las raíces locales”, señala.
Protagonizada por Irene Azuela, Azul Guaita, Ari Brickman, Ana Valeria Becerril, Andrés Baida, Ángeles Cruz y Louis David Horné, ‘Como agua para chocolate’ adaptó en 12 episodios y dos temporadas la recordada novela de 1989, traducida a más de 30 idiomas y ya llevada al cine en 1992.
Y detrás de ese éxito (solo superado por ‘Chespirito’, que sigue siendo el original más exitoso de la plataforma en la región) aparece además un elemento que se ha vuelto clave en la industria y que HBO Max ha optado por explotar en los últimos años: una IP reconocida.
“Las IPs son una gran base para desarrollar contenido. No solo ayudan desde el punto de vista del marketing, sino que permiten construir sobre universos que ya tienen una relación muy fuerte con la audiencia y personajes que han demostrado su relevancia a lo largo del tiempo y en distintos mercados”, destaca.
En el caso de ‘Como agua para chocolate’, se trataba además de una IP profundamente asociada al mercado mexicano, pero con reconocimiento internacional.

Sin embargo, el uso de propiedades intelectuales, especialmente en la adaptación de obras reconocidas, también implica desafíos creativos.
En el caso de ‘Como agua para chocolate’, su autora ha expresado públicamente su desacuerdo con algunas decisiones creativas.
“Cuando adaptas una obra como esta, es natural que existan tensiones. Todas las obras audiovisuales son colectivas. Hay guionistas, productores, directores, actores… y es lógico que las nuevas versiones se vayan distanciando de la obra original. Son tensiones naturales que hablan de la vigencia de esas historias. Las obras que permanecen intactas e impolutas son las que no vuelven a crecer y desarrollarse”, comenta César.
Por eso, señala que HBO Max seguirá recorriendo el camino de las adaptaciones, combinando el reconocimiento previo con mayores niveles de inversión y desarrollo creativo.
No obstante, la estrategia de la compañía es combinar el desarrollo de franquicias consolidadas con la creación de nuevas IPs, aunque este último proceso requiere más tiempo y mayor exigencia creativa.
“Queremos seguir expandiendo universos como el de ‘Chespirito’, pero también desarrollar las franquicias del futuro. Cuando no partes de una IP conocida, el estándar es mucho más alto porque tienes que encontrar ideas con suficiente originalidad para destacar”, concluye.
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